Nergens drinken mensen meer koffie dan in Nederland: gemiddeld 8 kilo per persoon per jaar. Maar waar we in 2019 nog 2,40 euro betaalden voor een kopje, is dat nu 3,80 euro. Hoe kan het dat deze prijs zo gestegen is?
Stijgende vraag, mislukte oogsten
De wereldwijde vraag naar koffie neemt toe. Dat komt vooral doordat koffie in India en China – landen waar vroeger vooral veel thee gedronken werd – onder jongere generaties steeds populairder wordt. Tegelijkertijd wordt het voor boeren steeds moeilijker om koffieplanten te groeien omdat zij te maken hebben met extreme weersomstandigheden als gevolg van klimaatverandering. Mislukte oogsten door droogte of juist te veel neerslag leiden tot meer schaarste en – uiteindelijk – een hogere prijs.
Bekijk een preview van de aflevering:
Enorme marges voor supermarkten en koffiebedrijven
Het grootste deel van de prijs die je voor koffie betaalt, verdwijnt in de zak van supermarkten en koffiebedrijven. Van het koffiecupje dat je in de supermarkt koopt, gaat slechts 0,6 eurocent naar de koffieboer, legt onze directeur Heske Verburg uit in de aflevering. Haal daar de productiekosten vanaf en er blijft geen leefbaar inkomen over. Dat betekent dat de koffieboer onvoldoende geld heeft om een fatsoenlijk leven te leiden, laat staan om de koffieproductie te verduurzamen. De toekomst van koffie is daardoor onzeker.
“Supermarkten en koffiebedrijven kunnen een eerlijke prijs betalen aan koffieboeren, maar willen het niet omdat het ten koste gaat van hun eigen winst.”
– Heske Verburg, directeur Solidaridad
Tijd voor actie
Als we ons dagelijks bakje koffie in de toekomst willen blijven drinken, is het belangrijk dat alle supermarkten en koffiebedrijven hun verantwoordelijkheid nemen en koffiebonen op een eerlijke manier inkopen. Zodat boeren genoeg verdienen om van te leven én kunnen investeren in duurzame productiemethoden.
Wil je de hele aflevering “Is de koffie nog wel betaalbaar?” kijken? Dat kan op NPO Start.
Heb je na het zien van de aflevering nog vragen over koffie? Neem gerust contact met ons op via info@solidaridad.nl.